La kératine, cet encombrant déchet
Traduction d’un article de Tygodnik Powszechny du 27 juillet 2020 mise en ligne par Courrier international le 7 septembre 2020.
Les activités humaines comme l’élevage de volailles rejettent dans la nature des millions de tonnes de kératine. Pour l’hebdomadaire polonais Tygodnik Powszechny, deux biochimistes dressent un état des lieux des techniques qui permettraient de valoriser ces déchets.